府中には、ロシア料理やベトナム料理など本場の味が楽しめるレストランがたくさんあります。もちろんイタリア料理やフランス料理のお店も。ここでは、そんな外国の本格的な郷土料理が楽しめるお店をご紹介します。

【ロシア料理】 「ロシアレストラン　ペーチカ」

ボルシチ、きのこのつぼ焼きなど、本場仕込みの暖まるメニュー

京王線府中駅から3分程歩いたマンションの2階にある「ロシアレストラン ペーチカ」。
ここでは、東京在住のロシア人が「故郷の味」絶賛したほどの本格的なロシア料理が味わえます。

ロシアといえばお馴染み大小のマトリョーシカが、ロシア国旗と共に店頭で出迎えてくれます。ロシア産木材を使ったテーブルには赤いナプキンとクッションが置かれており、暖かい雰囲気を醸し出しています。

ロシア料理を代表するスープのボルシチ。赤い色はビーツという野菜の色です。ビーツは「食べる輸血」といわれるほど鉄分やビタミンなどの栄養が豊富です。特に、女性にはおススメです。

手作りの焼ピロシキ。たっぷり入った具も、生地も、お店でひとつひとつ丁寧に手作りしています。

オーナーの前田奉司さんは元商社マン。ロシアには、22年間駐在し、50年以上ロシアの人たちと交流してきているといいます。
旧ソビエト連邦時代には現地の人々との交流にも制限がありましたが、ソ連崩壊後は自由に行えるようになり、「交流を通して感じたロシアの魅力を、料理を通して伝えたい」と思うようになり、ロシアレストランを開業しました。
厨房ではロシア人シェフから受け継いだ味を、日本人シェフが忠実に再現し、腕を振っています。ロシア料理の特徴はしっかりとした仕込みにあるといいます。サワークリームや黒パンも手作りするなど、随所にこだわりが見えます。

【イタリア料理】 「La Luce (ラ・ルーチェ)」

京王線府中駅から徒歩3分。高層マンションの一階に静かにたたずむ「ラ・ルーチェ」。
開店以来、府中では数少ないイタリア料理の専門店として地元の人々に長く愛されています。イタリアで修行を積んできたシェフの技術と厳選された新鮮な食材から生み出される本格的なイタリア料理。ソムリエの薦めるワインと共に「ラ・ルーチェ」自慢のジビエ料理や手打ちパスタを楽しめるのも大きな魅力です。食後酒のグラッパも約30種類も用意されていて、食後のひとときをお好みのグラッパで楽しむことができます。

自家製のイカ墨を練り込んだ「タリオリーニ」（幅数ミリ程の細いパスタ）。新鮮なヤリイカや菜の花、トマトが使われており美しい彩が楽しめます。一方、味付けはとてもシンプル。シンプルな味付けだからこそ各々の食材の味わいが深く、味わえます。(1,700円)

ストロッツァプレーティ・仔羊のラグーソース

「ストロッツァプレーティ」は、手のひらでねじり切って作るパスタです。一度食べるとクセになりそうな食感で、仔羊のラグーソースのしっかりとした味わいとマッチしながら、全体的には軽い印象に仕上がっています。(1,600円)

豊富に用意されたワインの中から、料理とお客さんの好みに合わせたワインをソムリエが薦めてくれます。

【ベトナム料理】 「ベトナム屋台 タンザン」

JR南武線 の 分倍河原駅から徒歩8分（570m）、住宅街の中にある、ベトナム料理屋さんです。
目に華やかで、口に楽しい、にぎやかなベトナム料理がそろっています。大人数でも対応してくれるので、謝恩会や女子会、誕生日会、昼宴会、歓送迎会などさまざまな会食に利用できる使い勝手の良いお店です。
夜はしっとり落ち着いたムードで、ベトナムに居るような感覚が味わえます。

ランチの人気は、やはりベトナム風豚ハムを挟んだバインミー(598円)。外のバゲットはパリッとしていてカリッとした食感。中身はレバーペーストに自家製マヨネーズが入っていて、まさにベトナムの味です。

もう一つのベトナムの味といえばフォー。出汁のきいた味で、心まで温まります。上の写真は、牛肉のフォー<ハーフ>です。(460円)

【フランス料理】 「French restaurant　Bacchanalia (バッカナリア)」

京王線府中駅　北口・プラリト出口から徒歩3分。イーストビルの2階にある本格派のフレンチレストラン、それが「French restaurant　Bacchanalia (バッカナリア)」です。
お店のコンセプトは、「クラシック・フレンチ」。厳選された旬の食材と、シェフの手仕事で絶品の一皿に仕上げられています。また、お料理だけでなく、多種多様なアルコールメニューも用意されており、好みのドリンクを片手に、落ち着いた空間でフランス料理を堪能することができます。

「バッカナリア」では、正統派フレンチを余すことなく楽しめるベーシックコースの他、季節の食材を使い、自分の好みや予算、シーンに合わせて調理してくれるシェフおまかせコースなどが用意されています。

ぜひ、ご賞味いただきたいのが「牛フィレとフォアグラのトリュフソースロッシーニ風」(2,400円)
まさに、フランス料理の王道メニューです。肉厚ジューシーな牛フィレ肉と濃厚なフォアグラに、自家製フォンドボーで丁寧に作ったトリュフソースがかけられており、絶妙なハーモニーが楽しめます。

ゆっくり丁寧に焼き上げられたラム肉のロースト チミチュリソース。仔羊のやわらかな肉質が絶妙です。この他、港から届いたばかりの新鮮な鮮魚を使って、シェフオリジナルのソースで仕上げたカルパッチョもおススメです。

[参照URL] イマタマ特派員 / 食べログ matome